Regresa a la región de CaliBaja la Cocina la Baja Seafood Festival 2023, evento organizado por el Patronato Baja Seafood Expo que preside Alejandro Carvalho Saucedo en su edición 2023.

Esta edición de la Cocina Baja Seafood se estará llevando a cabo con la colaboración de la Secretaría de Pesca y Acuacultura, (SEPESCA), y su secretaria la Dr. Alma Rosa García Juárez del Consejo Mexicano de Promoción de los Productos Pesqueros Acuícolas, (COMEPESCA), así también se contará con el apoyo del Dr. Pablo Arenas Fuentes y Proturismo Ensenada.

Entre las novedades para esta edición 2023 se espera una serie de actividades integradoras entre pescadores, acuicultores, productores, restauranteros, proveedores y público en general.

Entre las actividades a llevarse a cabo están la visita a las granjas Pacific Aquaculture lobina rayada, Rincón de ballenas ostión y mejillón de cultivo Baja Shellfish Farms, Isla Todos Santos, práctica de pesca deportiva y demostración del método de sacrificio Ikejime por comercializadora El Sargazo.  

El evento se realizará el próximo 14 y 15 de junio, por primera vez serán dos fechas, en el Hotel Coral & Marina, en el puerto de Ensenada.