La Cámara nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) afirmó que por primera vez en 24 meses se registró una disminución en el ingreso al país de dólares.

David Alejandro García Hinojosa explicó el impacto que está teniendo la baja del precio del dólar en la Industria restaurantera local “es un tema para estudio y multifactorial que haya un incremento del turismo y una disminución en ingreso de dólares”.

Detalló que el tema del impacto del dólar en la industria restaurantera en La Paz se debe dividir en dos aspectos: por un lado, en la compra de materias primas e insumos y por otro lado, en el turismo, en primer punto de análisis la baja del precio del dólar beneficia directamente a todos los restaurantes y hoteleros que adquieren productos norteamericanos por medio de la importación por que existen una baja en costos.

En el tema del turismo todavía no existen cifras que nos puedan confirmar un impacto directo en la derrama turística lo que sí estamos viendo es que hay un aumento de visitantes y un decrecimiento en los dólares que ingresaron vía turismo internacional “pero tenemos que esperar más tiempo por que tenemos enfrente la temporada de verano y la temporada alta de fin de año y ahí sí tendríamos una idea del impacto total ”.