Redacción por: Tere Vicente / Baja News 

TIJUANA BC 21 DE SEPTIEMBRE DE 2022.- Un total de 95 restauranteros de comida china fueron capacitados en el manejo higiénico de alimentos impartido por la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitario (COEPRIS) en Mexicali.

Edwin Areizaga Uribe, titular de la Coepris, compartió lo anterior, durante su participación en el evento de la doble celebración México- China realizado entre autoridades e integrantes de la Asociación para la promoción de la amistad México- China. 

''Tuvimos previamente una reunión con la Cónsul de la República popular de China y acordamos esta capacitación en el ánimo de seguir fortaleciendo este sector tan importante de la entidad'', detalló Areizaga Uribe. 

La capacitación impartida fue sobre la NORMA Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009 que establece los requisitos mínimos de buenas prácticas de higiene que deben observarse en el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios y sus materias primas a fin de evitar su contaminación a lo largo de su proceso.