Redacción por: BajaNews

Como culturalmente tenemos establecido en todo México los preparativos para día de muertos son algo que no puede ser descartado, siendo una de las ofrendas más compradas por lo enigmático de la festividad, el pan de muerto es algo que todo mexicano gusta probar en los festejos del 2 de noviembre.

Instalaciones de “Panificadora Rosarito”

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En el municipio de Playas de Rosarito, se encuentran hasta hoy en día uno de los comercios pioneros en venta de productos de un solo tipo conocido como “Panificadora Rosarito” misma que abrió en 1969 y podemos encontrar frente al Hotel Festival, en la zona centro de la ciudad.

Fachada de la época de “Panificadora Rosarito”

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Durante la visita de Baja News, Angélica Sandoval una de las hijas del fundador, nos comentó que la panificadora es un negocio familiar y que por ende la mayoría de la familia pasó de forma tradicional algunos de sus días elaborando pan y que su nombre se debe a que no era una panadería sino más una distribuidora de pan y que además de eso eran ellos quienes lo elaboraban, cabe mencionar que dentro de estas fechas la pieza más anhelada es el pan de muertos, por lo tanto llegan a realizar de entre 40 y 80 piezas diarias.

Pan de muerto

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Angélica recalcó que además de todas las piezas que adquieren en su local hay escuelas que realizan los pedidos directamente a la panificadora pues suelen tener actividades como recorridos guiados en los altares donde les dan a degustar del conocido pan, mismas que oscilan entre los $18 y $45 pesos, según sea el tamaño personal, mediano o familiar.

Dentro del local podemos observar una serie de fotos antiguas de Rosarito

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Dentro del local podemos observar una serie de fotos antiguas de Rosarito

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