Según datos del Departamento de Transporte de Estados Unidos (BTS), en 2024 un promedio de 40,600 vehículos y 18,550 peatones cruzaban diariamente la garita de San Ysidro, en la frontera entre Tijuana y San Diego.

Es bien sabido que cruzar la frontera en vehículo puede significar horas de espera, y no es raro que el hambre aparezca. Aprovechando esta situación, comerciantes tijuanenses ofrecen todo tipo de productos: desde comida y ropa hasta cerámica e incluso banderas, para que no olvides tus orígenes.

Es allí, a solo unos metros de llegar a Estados Unidos, donde los transeúntes pueden encontrar sabores tradicionales que, al cruzar la frontera, podrían desaparecer.

De esta manera hace quince años nacieron los Burritos Biónicos, un carrito que hoy vende hasta 100 burritos al día. Desde las 6 de la mañana, ya está en su lugar, listo para servir una variedad de opciones: desde los clásicos huevo con chorizo o rajas con queso, hasta opciones como empanizado o chile relleno.

 Con ingredientes frescos y sabores para todos los gustos, siempre hay algo delicioso para elegir. “El cliente es como uno, va y le gusta una comida y vuelves al día siguiente y pruebas de lo mismo y al día siguiente otra vez, pero tratamos aquí de dar el mejor servicio” asegura Luis, quien además de darte los alimentos, te regala una gran sonrisa y te atiende con amabilidad.

Este es solo uno de los tantos negocios que se establecen entre los límites territoriales entre México y Estados Unidos, personas que buscan el sustento diario, comerciantes establecidos quienes demuestran las ganas de trabajar y salir adelante.