El Gobierno del Estado impuso una multa de 6.7 millones de pesos a la empresa AB Alimentos, luego de la intoxicación masiva de estudiantes en escuelas primarias de Tijuana, que dejó a 78 menores afectados y bajo atención médica.

De acuerdo con el secretario de Salud, Adrián Medina Amarillas, los resultados de los análisis realizados por la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris) determinaron que tanto los alimentos como el agua empleados en los comedores escolares se encontraban en condiciones adecuadas. No obstante, las muestras clínicas de los menores dieron positivo a Norovirus G1, un agente viral que provoca gastroenteritis leve, generalmente asociada con el contacto humano y no con alimentos contaminados.

“Se trata de un virus que se transmite con facilidad y puede causar cuadros de vómito, diarrea y malestar general, pero afortunadamente ninguno de los casos ha presentado complicaciones graves”, explicó Medina Amarillas, quien agregó que los menores continuarán bajo observación médica durante siete días.

Pese a que el comedor industrial de AB Alimentos cumplía con la normatividad sanitaria vigente, el gobierno estatal emitió una recomendación preventiva a la empresa para reforzar las medidas de higiene, evitar que personal con síntomas manipule alimentos y fortalecer los protocolos de limpieza en todas las instalaciones.

La gobernadora Marina del Pilar Ávila Olmeda informó que los recursos provenientes de la multa serán destinados a mejorar la infraestructura y equipamiento de las escuelas afectadas. Además, instruyó una revisión exhaustiva de los desayunadores y cocinas escolares, así como la evaluación integral de los proveedores del programa alimentario “Pancita Llena, Corazón Contento”, con el objetivo de garantizar la seguridad alimentaria de los estudiantes.

Por su parte, la Secretaría de Salud recomendó mantener la observación domiciliaria de los alumnos afectados y realizar una desinfección total de los espacios donde se preparan los alimentos antes de reanudar actividades.

Finalmente, el gobierno estatal confirmó que los desayunadores escolares reanudarán operaciones, una vez concluidas las labores de limpieza y supervisión sanitaria en cada plantel.