Del 24 al 27 de octubre se llevará a cabo Mexicali Mixology 2025, un evento que busca consolidarse como uno de los principales espacios de formación, innovación y networking para la industria de la hospitalidad en el noroeste de México.

Esta iniciativa, que nació en 2019, tiene como propósito elevar los estándares del sector y fomentar la formación continua de bartenders, chefs, meseros, sommeliers, baristas, empresarios, estudiantes y amantes de la gastronomía. A través de talleres especializados, mentorías, certificaciones y experiencias prácticas, Mexicali Mixology se ha convertido en una plataforma clave para fortalecer el talento humano y la identidad culinaria de la región.

Durante la presentación del evento, María de los Ángeles Murillo Flores, directora general del Comité de Turismo y Convenciones (COTUCO) de Mexicali, destacó la importancia de reconocer y celebrar el trabajo de las personas que integran la cadena de proveeduría y servicios de hospitalidad.

“Queremos celebrar al talento humano que desarrolla toda la cadena de proveeduría que forma parte del tema de hospitalidad, la creatividad y, desde luego, la identidad culinaria y cultural de Mexicali, bajo un solo objetivo: impulsar la innovación, la profesionalización y la hospitalidad en nuestra región”, expresó Murillo Flores.

Asimismo, invitó a todos los profesionales y estudiantes del ramo, tanto de Mexicali como de otras ciudades del noroeste, a sumarse al encuentro: “Buscamos que llegue la información a todos los mexicalenses interesados y a los profesionales del ramo de cualquier lugar del noroeste del país, para que puedan acompañarnos. Estamos uniendo esfuerzos entre el sector estatal, el ayuntamiento y empresarios locales.”

Por su parte, María Chávez, promotora del evento, subrayó que Mexicali Mixology ha evolucionado para abarcar todos los eslabones del sector de la hospitalidad, ampliando su alcance y convirtiéndose en una verdadera experiencia inmersiva.

“Este evento nació para profesionalizar la industria de los bares, pero con el paso de los años ampliamos la capacitación a toda la cadena de valor: meseros, telefonistas, compradores, entre otros. Además, quisimos transformar el evento en la Experiencia Mexicali, porque quienes nos visitan no solo vienen a tomar clases, sino a vivir la ciudad. Desde el Barrio Chino hasta los espacios gastronómicos locales, todos se llevan la misma impresión: que Mexicali es una experiencia única.”

Con su sexta edición, Mexicali Mixology reafirma su papel como un motor de desarrollo económico, turístico y cultural, posicionando a la capital bajacaliforniana como un referente en innovación y profesionalización dentro del sector gastronómico y de hospitalidad.