El secretario de Salud, David Kershenobich Stalnikowitz, presentó durante la mañanera de este martes un informe que detalla los severos daños a la salud física y mental que provocan estas bebidas, especialmente en niños y adolescentes.

Kershenobich alertó que el problema va más allá de lo biológico y se ha convertido en un fenómeno cultural y estructural, donde prácticas familiares y sociales normalizan y promueven su consumo desde la primera infancia. Destacó el poder de influencia de los adultos en los menores, revelando que los niños menores de 2 años tienen casi el doble de probabilidades de consumir estas bebidas si los adultos en su hogar lo hacen. 

#Mañanera Kershenobich advirtió que el consumo de refrescos y bebidas azucaradas se transmite como costumbre social: los niños tienen casi el doble de probabilidades de tomarlas si los adultos lo hacen y los adolescentes hasta 9 veces más.https://t.co/ti8sAhL2nI
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— REFORMA (@Reforma) September 2, 2025

En el caso de los adolescentes, la probabilidad se multiplica por nueve si viven en un entorno donde se consumen refrescos regularmente. El titular de la SSA denominó a este fenómeno "contagio social", ejemplificando con frases comunes como "si te portas bien, te compro un refresco", que convierten a la bebida en un premio, y criticó la costumbre de ofrecerlas en eventos sociales como bautizos, cumpleaños y bodas.

Uno de los puntos más importantes de la exposición fue el efecto neurológico de las bebidas azucaradas. El secretario explicó que el azúcar altera la química cerebral, activando la dopamina, un neurotransmisor relacionado con el placer, generando una sensación artificial de "satisfacción emocional". 

Advirtió que tiene un efecto similar al de drogas como el tabaco o el alcohol, incitando al consumo repetido, y que el cerebro desarrolla tolerancia, necesitando cantidades cada vez mayores para lograr la misma sensación. Estos cambios se traducen en un impacto directo en el estado de ánimo, provocando picos y caídas de glucosa que inicialmente generan energía y ánimo momentáneo, pero luego derivan en fatiga, irritabilidad y antojos. Las personas que consumen más de cuatro bebidas azucaradas al día tienen entre un treinta y cuarenta por ciento más de riesgo de padecer ansiedad y depresión.

El consumo de refrescos está directamente ligado a la crisis de obesidad en México, que tiene consecuencias devastadoras. En 2021, se registraron 118,000 muertes atribuibles a un índice de masa corporal elevado, lo que representa el 10.6% del total de muertes en el país. Esta situación también significó la pérdida de 4.2 millones de años de vida. El ciclo de vida de una persona con obesidad, describió Kershenobich, inicia sin síntomas, pero termina con enfermedades crónicas y muerte prematura.

El secretario recordó que el consumo de refrescos es un factor de riesgo clave para diabetes mellitus, enfermedades cardiovasculares e infartos, enfermedad renal crónica que requiere hemodiálisis, y hígado graso que puede derivar en cirrosis. Además, lamentó que las bebidas industrializadas hayan desplazado a las bebidas tradicionales como las aguas frescas, priorizando la conveniencia y una publicidad que asocia los refrescos con modernidad, éxito y estatus social.

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Ante este panorama, el gobierno federal ha emprendido una campaña para generar conciencia y reducir el consumo, haciendo un llamado enfático a las familias mexicanas para romper con el ciclo de "contagio", evitar premiar con refrescos y dejar de normalizar su consumo diario. La conclusión de la SSA es clara: disminuir el consumo de bebidas azucaradas es una medida urgente y fundamental para aliviar la carga del sistema de salud y salvaguardar el bienestar de las futuras generaciones.