En México, los ajolotes son considerados un tesoro cultural y biológico, pero en un restaurante en Yokohama, Japón, la especie está en el centro de la controversia internacional. 

Un restaurante conocido como Noge Chinjuya ha causado indignación al incluir ajolotes rellenos en su menú, lo que generó críticas sobre los métodos para proteger y alimentar a las especies en peligro de extinción.

La fotografía, que muestra un ajolote en un plato, provocó una reacción inmediata entre los entusiastas de la cultura anfibia y las comunidades ambientalistas, especialmente en México, donde el ajolote es un símbolo cultural y simbólico.

El platillo de ajolote solo estará disponible para los clientes que reserven con al menos un mes de antelación.