El director de Salud Pública Municipal de Durango, Juan Esteban Aguilar, informó que durante el operativo de vigilancia sanitaria por la temporada de Cuaresma y Semana Santa se han realizado 16 muestreos de alimentos, principalmente pescados y mariscos.

De acuerdo con el funcionario, dos de estas muestras resultaron positivas a bacterias coliformes, lo que indica contaminación en los productos analizados.

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Ante esta situación, hizo un llamado a quienes manejan alimentos a reforzar las medidas de higiene, desde la correcta manipulación hasta la limpieza de superficies, para evitar riesgos a la salud de los consumidores.

Señaló que las altas temperaturas propias de la temporada pueden acelerar la descomposición de los alimentos, por lo que es fundamental mantener condiciones adecuadas de conservación.

Aguilar indicó que estos operativos continuarán durante las próximas semanas, con el objetivo de prevenir enfermedades y garantizar que los productos cumplan con las normas sanitarias.

Finalmente, reiteró la importancia de mantener prácticas adecuadas en la preparación y manejo de alimentos, especialmente en productos del mar.