La cuaresma es un periodo especial para los feligreses, quienes por devoción o creencias realizan ayuno y prefieren la ingesta de marisco y otros alimentos, en vez de consumir carne roja.

Cuaresma proviene del latín “cuadragésima” que significa 40 días antes de Pascua, también llamada Pascua de Resurrección o Domingo de Resurrección.

Dentro de la religión católica, se cree que durante Cuaresma se conmemora el sacrificio que hizo Jesús hace miles de años, motivo que durante 40 días tienen prohibido comer carnes rojas y solo se les permite ingerir la carne blanca para dejar a un lado los placeres, es decir, la lujuria.

Cada año la Cuaresma comienza durante el miércoles de ceniza, que en este 2023 iniciará el próximo 22 de febrero y concluirá el Domingo de Ramos, cuando da inicio la Semana Santa (2 de abril).

Semana Santa también representa un periodo importante para muchos creyentes, ya que realizan festividades o representaciones especiales de la pasión y muerte de Jesucristo en diversos estados de México.