La taquería  “El Pastor Del Rica” abrió sus puertas en Chula Vista, California con la presencia de Saúl “Canelo” Álvarez, quien es socio comercial de su hermano, Ricardo Álvarez en este proyecto.

La taquería se encuentra ubicada  en el 645 Broadway y es una franquicia con la misma idea de los tacos que se originaron en Guadalajara, México.
“A toda la gente de Tijuana y los alrededores de aquí, Chula Vista, que vengan a probarlos y juzguen por si solos…Yo amo San Diego, es mi segunda casa”, comentó Saúl Álvarez.

El local donde se encuentran los tacos era una antigua tienda de autopartes y, con la remodelación así como adaptación, se ve como una auténtica taquería mexicana donde, de acuerdo al paladar de Saúl Álvarez se ofrece el mejor taco del mundo. 
Actualmente, Saúl “Canelo” Álvarez no tiene pelea en puerta.