El sector restaurantero en Durango inició el periodo vacacional de Semana Santa con una actividad moderada, de acuerdo con datos de la CANIRAC.

Según el organismo empresarial, el 72 por ciento de los establecimientos operó con niveles de ocupación que oscilaron entre el 40 y 70 por ciento, lo que refleja una dinámica estable, aunque sin un incremento significativo en la demanda durante los primeros días del periodo.

En cuanto a ingresos, un sondeo interno indicó que 8 de cada 10 restaurantes reportaron ventas en un nivel medio, ubicando el arranque de la temporada en un escenario de operación regular, sin caídas pronunciadas, pero también sin un crecimiento relevante.

Los negocios que sí registraron un aumento en sus ventas se concentran principalmente en el Centro Histórico, donde predominan cafeterías y restaurantes, favorecidos por la movilidad de visitantes en esta zona.

El organismo señaló que la mayoría de los establecimientos cuenta con la capacidad suficiente para atender un posible incremento en la afluencia en los próximos días, conforme avancen las actividades turísticas, culturales y familiares propias de la temporada.

Finalmente, indicó que será en el transcurso de la semana cuando se podrá evaluar con mayor precisión el comportamiento del consumo y el impacto real de Semana Santa en el sector restaurantero.