Con el paso de los años el cuerpo comienza a perder algunas de sus funciones entre ellas es la pérdida del colágeno.

El colágeno es una proteína que se encuentra en tres niveles: colágeno I, y que se concederá el más importante se encuentra en los huesos; colágeno II, este interviene en los cartílagos, por ejemplo en la nariz y las orejas; colágeno III, esté más frecuente mencionado se encuentra en la piel, en el revestimiento de los vasos sanguíneos.

Existen variedad de suplementos comercializados para sustituir la pérdida de esta proteína, sin embargo el colágeno se encuentra en alimentos así aprovechando otros nutrientes como antioxidantes y vitamina C.

Entre los alimentos recomendados se encuentran, los cítricos, los cuales aportan una gran cantidad de vitamina C, que como ya se mencionó estos alimentos aportan una gran cantidad de antioxidantes; otro alimento recomendado para recuperar el colágeno al cuerpo es pescado azul, el cual aparte de ayudar a regenerar el colágeno da una buena aportación de Omega 3 el cual ayuda al buen funcionamiento cerebral; los frutos rojos que aporta una gran cantidad de antioxidantes; y un alimento que no puede faltar en la dieta es el huevo el cual da una gran cantidad de proteínas  y que a su vez se puede aprovechar la membrana que se encuentra entre el cascarón y la llamada clara, esta membrana se puede utilizar como mascarilla. Por último un alimento muy recomendado son los espárragos, este alimento  aporta magnesio, vitamina C y arginina.

La pérdida o ausencia de colágeno se puede presentar en cualquier edad,pero por lo general esta proteína se comienza a perder a partir de los 40 años por eso es recomendado consumir alimentos que ayuden a sustituir esta pérdida.